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丝绸之路蒸饼香

来源: 发布时间:2019-07-11 08:12:59

在张掖最有名气的蒸饼店,我们一行人点了这道美食。只见青花瓷盘内一团洁白透亮的银丝均匀铺开,羊肉蔬菜卤汁浇在其上,晶莹剔透的饼丝搭配红黄紫绿的蔬菜,色泽艳丽,摆盘精致,仿佛一件精美的工艺品。

据悉,该片将于今年10月11日在北美上映,内地方面目前处于“有望引进”阶段,相信不少观众也盼着能早日看到李安新作了。

张掖蒸饼起源于汉武帝时期,距今已有上千年的历史。当时张掖经常受北方匈奴的袭扰,汉武帝派大将率数万骑兵前去征讨。为慰劳士兵们,当地百姓纷纷杀鸡宰羊、蒸馒头打烧饼,因为士兵人数太多,他们就干脆将面剂子直接摊在柳条蒸篦上蒸成薄饼,裹着羊肉给士兵吃。由于这种蒸饼松软细嫩,韧性好,面筋高,又有羊肉搭衬,吃起来格外香甜,于是便流传下来。

翕动鼻翼轻轻一嗅,甜甜的面香、浓浓的肉香和淡淡的蔬菜香扑面而来,馋得人口水直流。迫不及待夹起饼丝,只见它薄如蝉翼,细如韭叶,晶莹柔润,油光闪烁,放到嘴里细细品味,饼丝绵柔劲道,羊肉肥美细嫩,蔬菜新鲜脆爽,几种食材混搭在一起,激发出无比丰富的口感。不一会儿一盘蒸饼风卷残云,没了踪影。

从2004年清华大学博士毕业调入中央党校到现在,靳凤林已从事政德建设教育工作15年,是中央党校理论创新工程首席专家,也是全国党校系统首届党性教育精品课的获得者。虽然带过百余个省部级及地厅级干部培训班课程,但靳凤林只是谦虚地说“为政德建设做了一点点事情”。

在一些职务犯罪案件中,监察机关在之前的外围取证中可能掌握了被调查人未加供述的某些隐蔽性证据及信息。对于这些事先掌握的隐蔽性证据及信息,如何在现有证据规则下配合调查谈话使用,并有效固定由该类证据衍生的证据,防止取证行为不当而被视为非法证据加以排除呢?一是监察机关在获得隐蔽性证据及信息后,要做好保密工作,防止泄露,已经知晓的人要签订保密协议,缩小知情范围;二是调查谈话宜采取开放式提问,杜绝采取“是不是”“对不对”等封闭式提问,避免掌握的隐蔽性证据信息在提问中被无意泄露。如:调查人员在谈话中直接问“某晚你是不是开黑色别克商务车在公园停车场收了对方的钱?”这就存在指供、诱供的嫌疑,把已经掌握到的隐蔽性证据信息透露给被调查人,可能污染口供,造成隐蔽性证据虚假补强。

张掖是古丝绸之路的重镇,它不仅有悠久的历史、灿烂的文化、优美的自然风光,更有着众多地域特色鲜明的美食,被当地人特别夸赞“攒劲得很”的张掖蒸饼就是其中的一种。

在4月16日下午召开的解决“两不愁三保障”突出问题座谈会上,习近平总书记和省市县乡村五级党委书记、村党支部书记共话脱贫经验,同商致富大计。我们注意到,当天的脱贫主题座谈会,有多个省区市的党委书记和教育部、住房城乡建设部、国家卫生健康委等8个部门的负责人参加。而在发言的代表中,有三位是来自重庆的基层干部。他们是:石柱土家族自治县县委书记蹇泽西、奉节县平安乡党委书记邹远珍、城口县周溪乡凉风村党支部书记伍东。在重庆下辖的38个区县中,石柱、奉节、城口都是国家扶贫开发工作重点县。他们的发言具有乡土气息,很接地气,也很有温度。因为习近平总书记此前一天刚从石柱县华溪村考察回到重庆,三位基层干部耳畔依然响着总书记的亲切话语,心里装着一路走来的脱贫故事,其发言显然是有血有肉,有声有色,耐人寻味。

张掖蒸饼,起源于刀光剑影、烽火硝烟,发扬光大于寻常巷陌,百姓餐桌,它不仅养育了张掖人民,也以开放包容的姿态,迎送着五湖四海的客人。它独特醇浓的味道,穿越时光隧道,在丝绸之路,一路芬芳。

写《会饮记》时被编辑催稿,有的时候我以非常快的速度从一个事物进入另外一个事物,再从另外一个事物进入另外一个事物,这固然有它的弱点,这样可能使你不能够非常深和过多地停留,但有的时候在这样一个快速中、在事物之间的联系中的这种穿越,我觉得也是一个非常美好的经验。风马牛本来就不相及,我一着急把风马牛就给相及起来了,有了各种线条和联系,这是我的乐趣。没有编辑拿鞭子在后面打,马和鸟就不会飞得那么快,那么流畅。

——就中美女主播约定进行关于中美贸易摩擦的英文辩论一事,28日,外交部发言人做出上述回应。

第三,绷饼工具特殊。绷饼的篦子是用当地的红柳柳条编制而成,红柳枝有着特殊的清香且不生虫害,用它绷饼,不粘连,还可以使饼子带有红柳的特殊香气。

另外,联邦航空局局长一职过去14个月一直空缺。美国总统唐纳德·特朗普19日提名斯蒂芬·迪克森出任这一职务。迪克森在达美航空公司供职27年,任航班运营业务高级副总裁,去年10月退休。

第二,原材料特殊。做蒸饼用的是张掖本地产的小麦,这种小麦日照时间长,昼夜温差大,磨出来的面粉洁白细腻,绵柔筋道。和面用的水是祁连山的泉水,甘甜清澈,矿物质含量多。特殊的水和面,造就了张掖蒸饼的鲜美独特。

第一,绷饼的力道。将面剂子擀成薄薄的面饼平摊在蒸篦上后,还需用力抻拽,直到把薄饼扯得薄如宣纸,亮如蝉翼,柔如锦缎。这个过程,力道的掌握非常关键,没有几年的功力,面饼不是扯得薄厚不匀,就是扯得大窟窿小眼睛,“有碍观瞻”,影响口感,也无法蒸制。

做张掖蒸饼是个细致活,和面、擀面饼、绷饼、蒸饼、切丝、炒制菜卤等。张掖蒸饼之所以味美无比,有三个秘诀。

在文化和旅游融合越来越紧密的背景下,乡村旅游的健康发展亟待充实文化内涵和创意创新

回味着蒸饼的余香,我由衷地赞叹“攒劲得很”!只是纳闷张掖蒸饼怎么不是“饼”是“饼丝”?老板说,战争消弭,生活安定,张掖蒸饼的吃法也更加精细了,人们把蒸好的饼子一张张掀下来刷上清油切成细丝,将羊肉和蔬菜爆炒成各种口味,做法更精致,味道更丰富。

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